企业信息

    东莞市品佳餐饮管理服务有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:有限责任公司
    成立时间:2018
  • 公司地址: 广东省 东莞市 塘厦镇 振兴围社区布英路8-10号
  • 姓名: 罗经理
  • 认证: 手机已认证 身份证未认证 微信已绑定

    塘厦1公里内厨房设计 厨房采购

  • 所属行业:酒店 酒店厨房设备 西餐厨房设备
  • 发布日期:2023-03-09
  • 阅读量:50
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:9999.00 份
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:广东东莞塘厦  
  • 关键词:塘厦1公里内厨房设计

    塘厦1公里内厨房设计 厨房采购详细内容

    在我们生活中经常听说过中央空调,却很少听说厨房。其实这也是情理当中的,因为厨房的使用比较隐蔽,主要是食品处理中心才会使用到的。那么,什么是厨房呢?厨房有什么作用吗?
    一、厨房是什么意思
    1、厨房也就是一种制业于餐饮的一个空间,或者说是一个餐饮企业的产方。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里,能够提供1000人份以上餐点,或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应,或是制造仅需简易加热之预制食材业者。厨房可以集中运用,透过大量采购和集中烹调处理,使成本降低,同时可以使在个别供应餐点的场所,不必在其厨房维持大量人力配置。
    2、现在有很多的大型连锁快餐店都是更偏向于使用厨房,因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送,还可通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,实现企业利润化。因为以前餐厅的进货方式是,除了干货外,所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自从采用厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本,而且采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在时间内运到分店。
    二、厨房的作用
    1、厨房先集中采购这方面,其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提货方面的计划,接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,做到不符合原辅材料不进入生产加工过程,不符合的成品或半成品不出厨房。
    2、那么该厨房具有的统一包装又是什么,也就是在该厨房内可以按照连锁的形象来要求,然后对不同的成品或半成品进行一定程度的统一包装。冷冻储藏功能则是中心厨房需配有冷冻储藏设备,一是储藏加工前的原材料,二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。
    3、厨房还有一种功能就是在运输方面上的,通常情况下中心厨房都是需要配置专运车辆,来满足于各个连锁店的要货计划,按时按量将产品送到连锁门店。那么它的信息处理功能则是,厨房合格连锁店之间有电脑网络,及时了解各店的要货计划,根据计划来组织各类产品的生产加工。
    塘厦1公里内厨房设计
    塘厦1公里内厨房设计
    塘厦1公里内厨房设计
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    欢迎来到东莞市品佳餐饮管理服务有限公司网站, 具体地址是广东省东莞市塘厦镇振兴围社区布英路8-10号,联系人是罗经理。 主要经营东莞市品佳餐饮管理服务有限公司是从事大中小型企业与学校食堂承包(塘厦食堂承包,清溪食堂外包,凤岗员工食堂,平湖饭堂承包,观澜饭堂外包)、食堂管理、厨房设计、蔬菜配送的专业公司。公司现有员工300余人,其中高级管理人才20余人,直接服务员工近10000人,欢迎广大客户来电咨询。。 单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。 这里价格实惠,这里生活服务齐全,我们的服务有:蔬菜配送,塘厦食堂承包,清溪食堂外包,凤岗员工食堂,平湖饭堂承包,观澜饭堂外包!欢迎前来合作!