现场卫生管理注意事项:
◆周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。确保所管区域内的环境卫生干净。◆定期消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。◆餐厅和操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。◆不乱倒垃圾,不乱倒污水,门窗应有防蝇设施。
公司经营服务承诺:全厂采用固定自选餐+自助餐的形式供餐;*饭堂提供多品种同时供餐;*厨师每三个月轮换一次,不断变换口味;*每月增加10个新品种轮换,保证菜式的多样化;*杜绝使用地沟油,使用中储粮集团聚美味食用调和油;*使用中国香米25公斤桥粮大米或甲方*同价米;*保证使用新鲜的猪肉、鸡、鸭、鱼肉等新鲜食材;*确保每天所有蔬菜均经过农残检测安全后使用;*逢国家法定假日免费加餐,每月免费加餐一次;*为当月过生日的员工免费加餐1份蛋糕;*进场前购买保额 100万至500 万的公众责任保险;*完全按照食品卫生法每餐食品留样48小时、台账;*每月做书面员工满意度调查;
早餐:提供1元
粥类:每周轮流提供白粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、绿豆粥等
汤粉面类:每周轮流提供汤米饭、面条、濑粉、河粉、刀削面、拉面等面点类:每周轮流提供面包、馒头、花卷、煎饼、煎包、油条、麻圆等
炒粉面类:每周轮流提供炒米饭、面条、濑粉、河粉、扬州炒饭等
小菜类:每天固定提供一个品种的小菜,如:辣椒鱼干、榨菜、泡菜等免费调味窗口:每日提供:泡菜、油炸辣椒、酱油、盐、醋、糖、生抽等
品家餐饮近一年部份服务厂家:一、深圳市恒昌达实业有限公司 (深圳龙岗 500人)
二、东莞市名普光磁有限公司 (东莞市石排 4000人)
三、东莞市腾扩集团 (东莞市茶山 1800人)
四、东莞市南太针织有限公司 (东莞市万江1200人)
五、深圳市宜运丰电子有限公司(深圳观澜360人)六、东莞市和泓泰川电子有限公司(东莞市塘厦镇230人)